Erzincan'ın yüksek rakımlı dağlarında kendiliğinden yetişen 'çaşır' mantarı, bahar mevsimiyle birlikte doğaseverlerin ilgisini çekiyor. Bu yıl, 2 bin rakımın üzerindeki bölgelerde yetişen mantarın kilogram fiyatı 2 bin liraya ulaştı. Yüksek protein değeri ve lezzeti ile bilinen bu mantar, pazarda yoğun ilgi görüyor.
Çaşır mantarı, Keşiş Dağı ve Munzur Dağları eteklerinde doğal olarak yetişiyor. Doğada 'damar' veya 'evlek' olarak adlandırılan bölgelerde birden fazla mantar çıkıyor. Yöre halkı, bu mantarı tereyağında kavurarak, közleyerek veya pilav ve et yemeklerinde kullanarak tüketiyor. Ancak zorlu arazi şartları ve nadir bulunabilirliği, fiyatların bu kadar yüksek olmasına neden oluyor.
Vatandaşlar, sabah saatlerinde yola çıkarak yaklaşık 4 saatlik bir yürüyüşle mantar toplamaya gidiyor. Coşkun Menek ve Kemal Arduç isimli mantar toplayıcıları, zorlu koşullara rağmen mantarları gördüklerinde tüm yorgunluklarını unuttuklarını ifade ediyor.
Ne Oldu?
Erzincan'da, bahar mevsimiyle birlikte doğada yetişen çaşır mantarının kilogram fiyatı 2 bin liraya yükseldi. Bu mantar, özellikle 2 bin rakımın üzerindeki bölgelerde bulunuyor ve yüksek protein değeri ile lezzeti sayesinde büyük ilgi görüyor. Mantarın toplanması ise zorlu arazi şartları nedeniyle kolay değil.
Bu Ne Anlama Geliyor?
Çaşır mantarının yüksek fiyatı, doğa severler için bir fırsat sunuyor. Ancak, mantarın nadir bulunması ve toplanmasının zorluğuna bağlı olarak, bu fiyatlar birçok kişi için ulaşılması zor hale gelebilir. Mantar toplayanlar, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunarken, aynı zamanda ekonomik bir kazanç da elde etme şansını yakalıyorlar.
Kimleri Nasıl Etkiler?
Bu durum, özellikle mantar toplayıcıları ve yöre halkı için olumlu bir gelişme. Yüksek fiyatlar sayesinde, bu mantarı toplayanlar iyi bir gelir elde edebilir. Ancak, mantarları almak isteyen tüketiciler için fiyatların yüksek olması, bütçelerini zorlayabilir. Ayrıca, turizm açısından da yerel halk için yeni fırsatlar yaratabilir.
Güncel Tablo
| Ürün | Eski Fiyat (TL) | Yeni Fiyat (TL) |
|---|---|---|
| Çaşır Mantarı | 1.500 | 2.000 |
Ne Yapmalı?
Mantar toplamak isteyenler, dikkatli olmalı ve zorlu dağ yollarında yürüyüş yapma konusunda deneyimli olmalıdır. Ayrıca, mantar toplarken çevreye zarar vermemek için doğaya saygılı bir şekilde hareket edilmesi önemlidir. Mantar toplamak için gerekli izinlerin alınması da tavsiye edilir.